餐飲油煙污染已經(jīng)成為了城市環(huán)境污染的主要來源，受到了人們的關注，社區(qū)街道已投入大量人 力和物力，征集民生意見，巡查整治油煙污染，但油煙污染狀況復雜，鮮撈店、快餐店、日料店、沿街流動的大排檔等餐飲店種類不同，排放油煙的位置特點、污染種類、污染時段各異，不同烹調(diào)方式和食用油產(chǎn)生的油煙污染物種類也不同，造成整治監(jiān)管困難。

城市餐飲業(yè)準入門檻較低，大部分餐飲店的油煙排放達不到標準，油煙污染物以顆粒物的形式漂浮在大氣中，對大氣污染影響很大。環(huán)境部的規(guī)劃中明確提到要將油煙、惡臭等環(huán)境污染納入新規(guī)劃，不斷健全油煙污染相關管控法律，不斷完善油煙防控體系網(wǎng)絡，使油煙監(jiān)測更加系統(tǒng)、全面，守住烹飪安全線，讓餐飲環(huán)境更加健康。

　　餐飲業(yè)是城市發(fā)展的重要行業(yè)之一，其油煙污染已成為大氣環(huán)境的主要污染來源，為改善油煙污染和城市生態(tài)環(huán)境，必須嚴格控制餐飲行業(yè)油煙污染物的排放，結合城市實際發(fā)展情況，落實以上餐飲油煙治理策略，因地制宜選擇合適的油煙治理技術設備，加大對餐飲業(yè)油煙污染的綜合治理力度。

油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)是一套高性能的油煙監(jiān)測、數(shù)據(jù)采集、數(shù)據(jù)傳輸、數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析系統(tǒng)。該系統(tǒng)利用激光檢測技術、無線通信技術，對餐飲企業(yè)油煙的排放濃度、凈化器系統(tǒng)運行狀態(tài)、風機運行狀態(tài)等指標進行24小時實時在線監(jiān)測，系統(tǒng)將油煙治理設施工況數(shù)據(jù)與油煙濃度排放數(shù)據(jù)統(tǒng)一起來，實現(xiàn)感知監(jiān)測、分析、統(tǒng)計和運維服務的全過程管理。該系統(tǒng)可以實時監(jiān)測餐飲企業(yè)油煙凈化器的運行狀態(tài)和清潔度等指標;可以查詢、統(tǒng)計和分析不同階段的油煙監(jiān)測情況；并具備超標自動報警提示的功能。